RESEP MEMBUAT KUE DELAPAN JAM

RESEP KUE BOLU DELAPAN JAM

Resep Kue yang akan saya share kali ini sangat terkenal di Kota Palembang, resep kue Palembang yang satu ini sangat di minati oleh banyak orang selain rasanya yang enak, renyah gurih dan sangat manis. Resep Kue Delapan Jam selalu disajikan pada saat Lebaran, acara Pernikahan, dan bisa juga dibuat sebagai ole-ole.
Bahan:

• 22 butir telur bebek
• 420 gram gula pasir
• 1 kaleng susu kental manis (395 cc)
• 2 sdm tepung terigu
• ½ sdt vanili
• 50 gram margarin, cairkan
• loyang persegi ukuran 20x20 cm, olesi margarin

CARA MEMBUAT KUE 8 JAM :

1. Kocok telur dan gula pasir hingga larut tetapi jangan terlalu mengembang, saring. Tuang susu kental manis, aduk. Masukkan terigu dan vanili, aduk. Tuang margarin cair, aduk rata.

2. Tuang adonan ke dalam loyang. Kukus selama 8 jam dengan api kecil hingga matang.

3. Angkat, setelah dingin benar barulah kue ini bisa dipotong-potong dan disajikan.

Tips:

• Sebelum loyang dimasukkan ke dalam kukusan, didihkan terlebih dahulu airnya lalu kecilkan api.  Agar permukaan kue tidak mengebung.
• Jika air kukusan berkurang, sebaiknya tambahkan dengan air panas sedikit demi sedikit agar tidak kering.
• Bungkus tutup dandang dengan kain agar uap air tidak menetes pada kue yang dikukus.
• Untuk bikin kue ini biasanya dimasak di atas kayu bakar karena memerlukan waktu yang relatif lama.