RESEP PEMPEK KULIT PALEMBANG ASLI

RESEP PEMPEK KULIT PALEMBANG ASLI

Resep yang akan saya share kali ini, masih berasal dari Kota Palembang, makanan khas Palembang yang satu ini sangat terkenal baik di Indonesia maupun diluar ada banyak sekali varian Pempek, yang akan saya share kali ini adalah Cara Pembuatan Pempek Kulit, langsung saja saya share Resep Masakan nya untuk kalian :

• 1 kg daging ikan tengiri, hancurkan dengan blender
• 250 gr kulit ikan tengiri, cuci bersih, blender sampai halus
• 1/2 sdt soda kue
• 25 ml air es
• 500 gr tepung kanji
• 100 gr tepung terigu
• 2 sdt garam
• 1 sdt penyedap rasa
• minyak goreng secukupnya

CARA MEMBUAT PEMPEK KULIT KHAS PALEMBANG :

1. Campurkan kulit ikan, daging ikan, tepung kanji, terigu dan air es. Aduk dan uleni sampai benar-benar tercampur rata. Tambahkan soda kue, uleni sampai adonan benar-benar kalis

2. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat pipih. Kukus sampai matang sekitar 25 menit. Angkat dan tiriskan. Tunggu sampai dingin.

3. Goreng pempek kulit ini ke dalam minyak goreng yang panas sampai matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan lalu sajikan bersama Cuka Asli Palembang, selamat menikmati Pempek yang telah anda Buat tadi.