Posted by RESEP WONG KITO
BAHAN :
- 100 gr beras ketan putih
- dicuci bersih dan direndam di air kurang lebih 2 jam.
- 4 butir telur bebek
- 4 sdm (sendok makan) bawang goreng
- 5 sdm (sendok makan ) serundeng
- 4 buah cabe rawit, iris halus
- 3 sdt ( sendok teh ) garam
- 2 1/2 sdt lada bubuk
- 4 sdm ( sendok makan ebi bubuk )
Cara Membuat Kerak Telor :
- Panaskan penggorengan kerak telur hingga cukup panas
- Masukkan satu sendok makan sayur ketan yang sudah direndam beserta airnya, tutp dan masak kurang lebih 2 - 3 menit
- Buka tutupnya, kemudian beri satu butir telur, 1 sdm bawang goreng, 1 sdm serundeng, 1/2 sdm ebi, 1 buah cabe rawit, 1 sdt garam, 1/2 sdt lada bubuk dan 1/2 sdt gula pasir, aduk rata
- Ratakan disisi penggorengan kurang lebih berdiameter 20 cm, tutup dan masak kembali hingga harum
- Balik penggorengan kerak telur hingga terjilat api dan permukaan atas harum terbakar. " SAJIKAN "
