RESEP KAREDOK BANDUNG

Bahan :

• 100 gram kacang panjang muda, potong 1/2 cm
• 2 lembar daun kol, buang tulang daunnya, iris halus
• 100 gram toge
• 100 gram terong bulat, belah 4-8
• 100 gram bengkuang, potong 1/2 cm
• 100 gram ketimun, belah potong 1/2 cm
• 25 gram daun kemangi
• 50 gram emping goreng

Bahan Sambal Kacang Halus :

• 200 gram kacang tanah goreng
• 6 buah cabe rawit ( sesuai selera )
• 2 buah cabe merah
• 2 sendok teh kencur cincang
• 1/2 sendok teh terasi
• 1 sendok makan cuka
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula merah
• 150 ml air matang

 Cara Membuat Karedok Bandung :

• Campur semua bahan sayur mentah dengan sambal kacang, aduk merata
• Hidangkan dengan taburan emping goreng, lalu SAJIKAN.