RESEP MIE KOCOK BANDUNG

Bahan :

• 200 gram mie telur kering
• 100 gram toge buang ekornya
• 250 gram daging sapi
• 3 cm jahe lalu memarkan

Haluskan :

• 4 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1/2 merica bubuk
• 1 sdm garam
• 1/2 sdt gula pasir

 Pelengkap :

• Kerupuk putih
• Irisan daun seledri
• Irisan daun bawang
• Bawang goreng untuk taburan
• Sambal cabe rawit

Cara Membuat Mie Kocok Bandung :

• Rebus mie sampai matang, angkat dan sisihkan, lalu seduh toge dalam air panas, tiriskan dan sisihkan
• Rebus daging sapi sampai empuk, angkat, sisihkan kaldu untuk bahan kuah, potong daging sapi berbentuk dadu, lalu masukan kembali ke dalam air rebusan, tambahkan jahe, masak di atas api kecil sampai mendidih
• Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukan ke dalam kaldu, siapkan mangkuk saji, masukan mi dan tauge lalu siram dengan kuah dan potongan daging sapi, SAJIKAN dengan bahan pelengkap.