RESEP BRAMBANG ASEM

Bahan :

• 2 ikat daun ubi jalar
• 6 siung bawang merah (brambang)

Bahan Saus Sambal :

• 6 buah cabe rawit
• 2 batang asem jawa
• 2 gula jawa
• Terasi secukupnya
• Garam secukupnya

 Cara Membuat Brambang Asem :

• Cara membuat sambal : bakar dalam api kecil terasi dan bawang merah
• Kemudian haluskan semua bumbu yaitu cabe, bawang merah, terasi, asem dengan garam, masukan gula jawa kemudian haluskan
• Setelah halus dan tercampur rata, pindahkan sambal tersebut kedalam wadah
• Cara memasak daun ubi jalar : cuci bersih daun ubi jalar, buang tangkainya lalu rebus dengan air yang diberi sedikit garam
• Setelah daun tersebut matang, angkat dan bilas dengan air dinggin lalu letakkan dalam wadah
• Daun ubi jalar dihidangkan sebagai brambang asem, dengan cara, ambil sedikit rebusan daun ubi beri saus sambal secukupnya.