SEMUR DAGING BETAWI

Bahan :

• 2 sdm minyak untuk menumis
  
• 5 butir bawang merah, iris tipis

Haluskan :

• 7 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri, sangrai
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica butiran
• 1 sdt ketumbar butiran, sangai
• 1/4 sdt jintan, sangrai
• 2 cm jahe
• 2 lembar daun salam
• 3 buah cengkih
• 4 cm kayu manis
• 1 buah kulit ari biji pala
• 500 gram daging sapi, iris serat
• 2 buah tomat, potong-potong
• 3 sdm kecap manis
• 1 1/2 liter air
• 1 sdm bawang merah goreng untuk taburan

Cara Membuat Semur Daging Betawi :

• Panaskan minyak, tumis bawang merah iris sampai harum, masukan bumbu halus, daun salam, cengkih, kayumanis, dan kulit ari biji pala, sampai harum dan matang
• Masukan daging sapi, aduk-aduk sampai daging berubah warna, tambahkan tomat, aduk sampai layu, masukan kecap manis, aduk rata
• Tuang air, aduk rata, rebus sampai daging empuk, taburkan bawang merah goreng, SAJIKAN.